Category: еда

в Пенсильвании у амишей



Целый год читала про амишей и мечтала к ним поехать. Приехав в Нью-джерски подружилась с живущими по соседству фермерами. Как-то во время разговора о sustainable living, eco thinking, earth theraphy разговорились про амишей и Элейне вспомила про приглашение к амишам. Чтоб к амишам поехать нужно иметь либо связи, либо деньги за тур заплатить ( минимум 200$). Осенью у Элейны стало немного меньше работы и она решилась оставить свое хозяйство на один день. Ехать надо было в поселенье Quarryville близ Ланкастера, главного центра амишей в Пенсильвании. В шесть утра уселись вчетвером в старом пикапе, поняли,что сломался прикуриватель и gps нам не видать. Впрочем, его всеравно хватило почти до Ланкастера, а обратно мы ехали по моим распечаткам из гугла. В темноте не туда свернули и проехались по центру Филадельфии).



Collapse )

про карибский ром Angostura и леблонскую кашасу Caipirinha.



Ром – это дистиллят из мелассы (чёрной патоки) – сопутствующего продукта при переработке сахарного тростника.

Ром делится на светлый, черный (с добавкой красителя-карамели) и аньехо (выдержанный в бочках). Обычно дистилляция происходит в огромных ректификационных колонах 1-2 раза, и получают 2 типа рома – лёгкий (очищенный) и тяжёлый (насыщенный). Большинство известных торговых марок – это коммерческие молодые ромы. Но есть и уникальные карибские ромы с длительной выдержкой в бурбоновых бочках. Лучшим среди них является Ангостура.Collapse )

Les glaneurs et la glaneuse. Подбиратели. GLEANING, RECYCLING. ИНТЕРЕСНО!!!!!!

спасибо Ларисе shaherezada за вдохновление и совет и delicateline, без чьей помощи я бы не посмотрела этот фильм (кстати, этот арт-хаус больше 8 часов качался).



Фильм «Собиратели и собирательница»,2002 год.
Оригинальное называние "Les glaneurs et la glaneuse"
Француженка Аньес Варда стала его снимать своей маленькой камерой под впечатлением знаменитой картины Ф. Милле "Собирательница колосьев". Аньес, которой без малого 80 лет, заинтересовалась феноменом собирания в развитом современном мире. Можно ли жить на то, что собираешь? Что вообще остаётся "в остатке"? Или в отходах? Что можно сделать из найденного? С каким стилем жизни компатибельно собирательство? Кто находит использование для этого? Она отправляется в путь и собирает в фильме собирателей. Включая себя саму.
Collapse )

Текст: Дария Е. ( abkde)

(no subject)

Не успеваю рассказать про Лурд. Буду тогда последовательна. Первые дни нашего паломничестве я провела в Риме. Гуляли с Настенькой, дочкой pamfletа. Настя живёт в Риме.

Перед поездкой в Рим я прочла следущие строки:
"Who goes to Rome without seeing the Pantheon, goes and comes back an ass".
Этого было достаточно,чтобы не пройти мимо. Пантеон с отверстием в потолке,могила Рафаэля и других,достойнейших.


После посещения пантеона купили с Настей "граниту" (кофе со льдом и сливками) и отправились в Feltrinelli. Не найдя нужных книг, прикупила себе несколько блокнотов Moleskin (давняя мечта) После решили купить моей маме кофе. Настя так очаровала девушку консультанта,что та налила нам бесплатно по чашечке кофе ( боялись,что нам обойдётся это минимум в 5 евро).
Collapse )

CaixaForum Madrid by Herzog & de Meuron


CaixaForum это центр современного искусства, открывшийся в этом году в Мадриде ( Испания) находится в стенах бывшей электростанции. Сейчас там галереи, офисы и ресторан на верхнем уровне, а также конференц зал и галереи на нижнем уровне.

Collapse )